Яйца скрэмбл

Ингредиенты:

Яйца

Сметана 1 чайная ложка

Масло Гхи (или авокадо)

Соль, перец, приправы по вкусу или зелень

Инструкция по приготовлению:

1. Разбейте в миску яйца, добавьте сметану и хорошо взбейте вилкой. Добавьте соль и перец.

2. Смажьте сковороду маслом Гхи или маслом авокадо, хорошо разогрейте и вылейте в неё яичную смесь.

3. Подождите, пока яйца немного схватятся по краям. После этого осторожно передвигайте яичницу от края к краю силиконовой или деревянной лопаткой пока не образуются поджаренные кусочки (см.фото)

4. Готовый скрэмбл должен быть плотным, но выглядеть слегка сырым. Яйца «дойдут» в тарелке.
Украшайте зеленью и скорее на стол! Приятного аппетита!